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 LE cidre petite question .

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Merlin
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MessageSujet: LE cidre petite question .   Jeu 25 Sep - 15:30

Bonjour a vous,

Voila j'ai reçu un mail avec deux questions par mail d'un future producteur de cidre, et moi même n'étant pas pro dans ce domaine je fait appel a vous pour y répondre et que, je puisse transmettre vos réponses a ce cher monsieur.

voici les questions :

Je voulais simplement savoir, si au moment de la fermentation du mout, il fallait fermer hermétiquement le tonneau ainsi qu' après le soutirage pendant la fermentation définitive;

Peut-on effectuer ces deux opérations de fermentation dans une bombonne en verre ?

Merci

_________________
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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   Jeu 25 Sep - 15:46

Si vous ne tenez pas à ce tout explose, vaut mieux ouvrir !
La fermentation dégage gaz et chaleur, c'est pas trop que les gaz soient explosifs, c'est plutôt que la pression serait trop forte... Pas de problème pour faire fermenter en bombonnes de verre.
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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   Ven 26 Sep - 14:01

http://www.encreuse.com/traditions/cidre.htm lol
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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   Ven 26 Sep - 16:34

très intéressant ce site gradlon
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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   Ven 26 Sep - 16:54

Il y en a d'autres lol http://svt.ac-rouen.fr/biologie/cidre/index/index.htm
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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   Ven 26 Sep - 18:04

eyqew

http://www.cidref.fr/
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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   Ven 26 Sep - 18:23

Ah bah bravo, ça parle boisson et on retrouve tout le monde, évidemment, le sujet ça sera l'eau plate du périgord, y'aurait personne. eyqew



lol
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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   Ven 26 Sep - 18:27

Quoi! affraid Twisted Evil
Il y avait de l'eau plate en Périgord et je ne m'en étais même pas aperçu la dernière fois où j'y suis allé Mr.Red Mr.Red Mr.Red geek
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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   Ven 26 Sep - 18:59

Pourquoi j'arrives pas à être étonné ? a' Mr. Green
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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   Ven 26 Sep - 19:49

Eeeuuuhhhh !!!!

L'eau plate du Périgord, on peut la mettre dans le pastis ? Shit
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lionel de bretagne
Poulpican
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MessageSujet: re cidre   Mer 2 Mar - 20:45

l eau plate ??? jai pas envie de rouiller moi
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DAUPHIN Eugène



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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   Jeu 18 Jan - 12:50

J 'ai une question sur la fabrication du vinaigre de cidre, on m'a dit qu'il faut trouver une mère de cidre?, la procédure de la fabrication merci
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MessageSujet: Re: LE cidre petite question .   

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LE cidre petite question .
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