La bouie d'avoine

Bonjour,

à Carrefour (pour pas citer le nom), il y a à vendre de la bouie d'avione.

est ce un plat Breton ?
est ce bon ?

avione ou avoine?
je ne connais pas du tout

avoine pardon

c'est beau oui mais perso je prefere le tapioca avec bcp de lait ^^

tu pourras nous photographier ça et nou dire comment ça se prepare stp?

en centre-bretagne près de loudéac on en mangeait cuit à la poêle !et on buvait du lait ribot avec

en gallo du coin on appelle ça des "peuws"

qqun d'autre que moi connait?
.

ma grand-mère en fait, c'est un plat facile a faire a partir de farine de blé noir ! C'était le plat des pauvres, c'est pas fameux mais j'aime bien avec du beurre !

Mon grand-père en mange toujours, avec son lait ribot effectivement (ils habitent près de Loudéac d'ailleurs).

A propos du lait ribot, visiblement tout le monde ne connait pas ce truc en France, je me souviens qu'une fois des amis du Sud étaient venus dans le coin et avaient achetés par mégarde du lait ribot, le prenant pour du lait frais ! Ils ont du le ramener au magasin, croyant qu'il s'agissait de lait perimé !

Le lait ribot est une spécialité bretonne. j'en rafole!

c'est quoi du lait ribot ?

C'est du lait fermenté, hum!

du lait cailler quoi

les cahiers ?

l'écailler ?

*padrole*

lait caillé

Quelques précisions linguistiques sur la bouillie d'avoine qu'on trouve aujourd'hui dans pratiquement tous les supermarchés, du moins en Bretagne.

En breton, on dit "yod kerc'h" ou "yod ar sill" ou encore "yod sillet".
En gallo on dit "dez nocz" (prononcé comme noce) en Ille-et-Vilaine. Dans les Côtes d'Armor on dit "dez pout" (prononcé pow) ou encore "de la jigódaènn" (prononcé jigoudène) ou encore "dez litt".

Il existe encore d'autres bouillies : bouillie de sarrasin qu'on appelle en gallo "dez grós" (prononcé grou), bouillie de froment qu'on appelle en gallo "de la bólhètt" (prononcé bouillette) ou de la bouillie de son, en gallo "de la braneiylh" (prononcé braneille).
Bon appetit.

je n'aime pas trop la boullie, mais le lait ribot c trop bon, y'en a pas dans le sud!alors il me faut attendre de remonter, c pas comme les bieres ça ne conserve pas domage!

j eprécise que le lait ribot n'est pas que breton ,
au maroc c'est trés répandu

Moi qui cherchait des recettes de kouign-amann et de far, voici que Google m'envoie ici, et qu'il faut que je me confectionne un pseudo, et m'inscrive pour répondre à une question toute simple! La bouillie d'avoine c'est ce que les anglophones appellent "porridge". Acheter du porridge tout préparé au supermarché du coin... c'est du délire! Surtout maintenant avec les fours micro-ondes.

Achetez des flocons d'avoine, ça soit bien se trouver en France. Ici, il y en a dans tous les supermarchés, rayon petit-déjeuner, et ça coûte... calculette... 0,60€ le kilo.
Je prend un bol, j'y verse 30g de flocons d'avoine, puis 120g d'eau. Je touille avec une fourchette. J'ajoute un peu de pâte de chilli aux haricots noirs (ça fouette!) je retouille, et je mets ça au micro-onde 60 secondes à 800W. Je retouille, je remets au micro-onde, mais seulement 30 secondes cette fois. Une fois cuit, pendant que c'est chaud je casse un ou deux oeufs dessus, et je retouille. La chaleur du porridge cuit les oeufs. (J'ai essayé en mettant les oeufs dès le début et en faisant cuire le tout au micro-onde, mais c'est dégueulasse). C'est mon petit déjeuner de tous les jours. Parfois j'ajoute de l'ail en purée, parfois du nuoc-mam, parfois de l'huile d'olive, parfois de l'huile de piment. C'est selon l'inspiration du jour. Tiens, je n'ai pas pensé à ajouter du bacon, il va falloir que j'essaie demain.

ah oui le porridge...pas ce que je préfère
mais nourrissant!

Du porridge, j'en ai consommé, gamin, en colo de vacances, aux Hirondelles, à Etables sur Mer, en 1957 et 1958 :

- des flocons d'avoine dans du lait chocolaté, avec du sucre.

Quand la cuiller tient debout toute seule, c'est que c'est du costaud.

normal, pour des scouts : fallait tenir la journée.

JC Even