saint-jacques

1 p'tite question qui va vous sembler ridicule, vous qui ètes des gens de bord de mer.....y a t-il des saint-jacques FRAICHES début octobre?
j'entends déja les quolibets......mais j'ai un joker ! eh oui! messire gradlon est mon avocat! (coute très cher d'ailleurs!)
pas C** la fille!
les moules et les huitres(non laiteuses) je sais que c'est ok....mais les saint-jacques......????!!!

m'énervez pas! ou j'vous envoie 1 patate! -haute-saone=haute-patate-

En fait, la pêche n'est pas ouverte !
Tout simplement. La saison de pêche est limitée d'Octobre à Avril, selon les régions mais elle est très règlementée, elle commence à une heure déterminée et se termine aussi à une heure déterminée. Voilà pourquoi tu ne trouves pas de coquilles fraîches en toutes saisons. Elles doivent aussi se reproduire ces pov' bêt'

http://www.cooking2000.com/fr/dossier/coquille-saint-jacques.htm

merci budoc !pffff!!! depuis mai, elles avaient l'temps d'se r'produire!!
j'irai au vivier de ploubaz', ils en auront peut-ètre des surgelées, mais elle n'auront pas fait presque mille bornes en camion en passant par rungis!!

http://www.cad22.com/armorstat/Filieres_economiques/Filiere_Saint-Jacques.pdf

merci gradlon, c'est très interessant.
et la coquile de la baie, c'est la meilleure!

j'ai hate d'ètre la-bas.

Un petit supplément d'info?
http://www.saint-brieuc.maville.com/Dix-jours-pour-savoir-si-la-coquille-se-porte-bien-/re/actudet/actu_dep-704592------_actu.html

vu de l'est, on trouve parfois qu'ifremer en fait un peu trop.

C'est à mon avis une fausse impression car leurs études sont fiables et si on souhaite sauvegarder les ressources halieutiques, il nous faut apprendre SERIEUSEMENT à les gérer.

A propos, Gradlon, étes vous au courant qu'il est question de pratiquer la pêche aux crépidules dans le but d'en faire de la nourriture pour animaux ?

http://www.ifremer.fr/envlit/actualite/20020515.htm

Merci Sire Gradlon, j'ai déjà gouté à ces petites bêtes, d'une part c'est pas très gros et d'un point de vue cullinaire, ça n'a rien d'extraordinaire. On dirait la texture d'une moule.
Bon allez avec un bon muscadet, ça passe !

Début octobre c'est un peu tot, j'étais a Erquy dimanche dernier (11 octobre) et ils commençaient juste a vendre les St Jacques fraiches péchées du jour, cette année la saison commence un peu pus tôt.