Merci pour cette recette!! Je vais la tester!! J'adore le porimarron, alors en gateaux, je vous laisse deviner!!
La soupe de Potimarron est encore meilleure que la soupe de potiron parce qu'elle a un arrière goût de noisette!! Extra!! Je vous donne donc la recette!!
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
-1/4 de potiron
-8 pommes de terre
-50 cl de bouillon de volaille (2 cubes)
-200 g de crème fraîche
-croutons (facultatif)
-noix de muscade
-persil
-sel et poivre
1/ Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe.
Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux (3 cm x 3).
Eplucher les pomme de terre.
2/ Faire cuire à la vapeur potiron et pommes de terre (dans l'autocuiseur et ensemble c'est plus simple).
Parallèlement, faire chauffer le bouillon de volaille.
3/ Passer potiron et pomme de terre ensemble au mixeur en ajoutant régulièrement du bouillon bouillant.
4/ Reverser le mélange ainsi obtenu dans une casserole.
Ajouter la crème, mélanger, assaisonner (sel, poivre, muscade) et porter à ébullition.
5/ Aux premiers bouillons, retirer la soupe, server-la dans une jolie soupière avec du persil grossièrement haché.
6/ Sur table, proposer des petits croutons aux amateurs
Je vous la conseille, ma mère en fait une tous les ans et.........j'adore!!
Au fait juste comme ça eileran, mais potimarron , il y a deux 'r'. Je laisse Gwenn-ha-du et Merlin m'appeler le "correcteur"!! Que le vie est cruelle!!
