le Far breton

Pour 8 personnes :
- 500 g de farine
- 8 oeufs
- 1 pincé de sel
- 2 l de lait
- 500 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- pruneaux ou raisins secs

1/ Mélanger sucre et oeufs. Ajouter la farine, bien mélanger au fouet. Ajouter l'huile, le lait, le sel.

Beurrer le plat, le remplir à mi-hauteur.

2/ Cuire à four très chaud 5 minutes 250°C (thermostat , ressortir du four, ajouter les fruits, puis cuire à four moyen 170°C (thermostat 6) pendant environs 30 minutes.
Pour vérifier la cuisson, pointer une lame de couteau dans le far, si celle-ci ressort "propre" le far est prêt.
Pour finir ... Cette recette devient délicieuse si on ajoute des pruneaux/raisins secs dans la pâte avant la cuisson.

c'est rigolo je n'est pas la même recette!! c'est celle de mon arriere grand mere, qui dit de metre celement 4 oeuf, et comme elle 'ammenit au four du boulanger avant d'aller aider aux champs, les indices de cuissons, sont 'a four doux jusqu'a ce que ça sente bon, et que ça n'accroche pas a la pointe du couteau...
miam

je les achete toujours en bretagne et ce fait en bretagne sinon jaime pas lol

Vous ne faites pas tremper vos pruneaux??

euh non, c'est des pruneaux tout sec dirrectement sortit du sachet en plastique (je sais, pas très artisanal)
pourquoi toi oui????

Je les fais tremper dans du rhum mais j'ai vu des recettes sur des sites bretons où ils les font tremper dans du pommeau, ou au moins dans de l'eau chaude...

kervac'h deoc'h,
a ce que je voie chachou tu aime bien la cuisine et le jardinage !
jolie hobbies ^^
kenavo

Moi j'ai une autre variante pour les pruneaux : je les fais tremper dans du thé.

Par chez moi c'est avec des raisins secs, et un peu de rhum. Et c'est très bon !

j'l'ai toujours mangé avec pruneaux/raisins sec comme la recette de Merlin , un peu de beurre a fondre sur le dessus pour avoir une bonne croute et c'est délicieux

Oui mais tu oublies le rhum !

jamais gouté avec du rhum , y avait que du gwin ardent a la maison

Arf ! Faudrait que je teste avec du lagout-sistr pour voir, ça doit être bien bon aussi !
Je te conseille de tester avec le rhum !

avec des pommes ça se fait aussi a la place des pruneaux , ça va mieux avec la goutte

Ah, merci pour cette idée de recette !