Le Top 5 gastronomiques en Bretagne ! ! ! !

Je vous écoute

1 - galettes saucisse
2- crêpes bretonnes
3- potée Bretonne
4-kouign amann
5-la cotriade

1 le kig ha farz(du Léon )
2 le ragoût sous les mottes d'Ouessant
3 les langoustines(nature) de Douarnenez
4 les Saint-Jacques à la karabasenn
5 le bar au sel de Kerlouan

C'est quoi les galettes saucisse ? Et la cotriade ?

N'étant pas grand spécialiste de gastronomie bretonne je dirais que j'adore les crêpes et le kouign amann. J'aime bien aussi votre Whisky breton (même si l'on ne peut pas dire que celà soit vraiment une spécialité bretonne) et vos fruits de mer... J'adore les fruits de mer...

La cotriade est une soupe de poisson du littoral Breton.
Jadis, lorsque les bateaux de pêche arrivaient, les pêcheurs triaient les poissons au moment de leur arrivée au port. Les poissons communs étaient mis de côté et les poissons plus nobles (soles, turbots etc...) réservés à la vente.
Pendant que les pêcheurs vendaient leurs poissons, les autres membres de leur famille préparaient cette soupe à base de beurre ou de saindoux, d'oignons de pommes de terre et des poissons communs.
Ces ingrédients étaient cuits, parfois, directement au port, sur des "cotrets", morceaux de bois sur lesquels on calait un gros chaudron.

et les galettes saucises c'est une galette roulé avec une sacisse a l'interieur c'est délicieux si un jour tu peut en manger une n'hésite pas.

Et j'appui ton vote pour le whisky breton, il est énorme

Bon j'ai posé la question mais je n'y ai pas répondu :

1 kig a farz (en bon léonard que je suis).
2 le farz Buen (pour se qui connaisse pas c'est un vrai délice).

3 une crêpe au blé noir agrémenté de noix de saint-jacques à la crème (sa c'est vraiment super).

4 le lard fumé (n'oublion pas que le porc est le roi des animaux dans les campagnes Bretonne).

5 les gallettes de Pont Aven (si chères à nos touristes).

Ps: J'adore également le Breizh Cola

le breizh cola j'aime bien mais juste a cause de sa pointe caramélisé mais j'aime surtout parce qu'il prône avec elur étiquette la Bretagne a 5.

Carrément la carte à 5 départements ma tout de suite frappé et ma beaucoup plus !
C'est important même un geste qui semble anodin à quand même beaucoup d'importance.

Aaannn ! Aaannn !
Ca m a vraiment l air trés bon vos trucs, mais ...
ET LES RECETTES ALORS !!!!!!!!!!!!!!

1- kouign amann
2- cidre
3- galettes, crepes
4- potée
5- crepes dentelles (http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=2874)

1- Les galettes de sarrasin
2- Le kouign Amann
3- Le cidre
4- Les palets/galettes
5- Le lard fumé

Si des recettes interresse demandé moi !

Je connais peut être pas tous mais bon les plus connus je peux me débrouiller pour vous les filer !

~ andouille roulee / fumee de Gemene
~ saucisse fumee a la Tourbe de Ouessant
~ Galette de sarazin , complete
~ patates au lait ribot avec beaucoup de beurre sale
~ Far nature .


et pas en gastronimie , mais des classiques que je peux ramener dans mon ile tropicale en cas de gros coup de blues du pays ....

la langue de boeuf sauce madere de chez Larzul
et.....
le pate Henaff ... biensure !!!! )

Ralala le paté hénaff comment n'a pas t-il été cité plus tôt ! ! ! Un grand classique pour toute les occassions !

Ouai c'est bon ça à emmener pour tout les pique-nique! Et meme sur la table !

1 galettes (avec des oeufs)
2 crepes dentelles
3 kouign amann
4 far au pruneau
5 cidre

Sans aucun doute le top 5 c'est :
- crepe à la coquille Saint-Jacques,
- Kouing amann,
- cidre (Kerné bien sur),
- paté Henaff,
- far breton,
...

- le farz Buen
- andouille
- paté hénaff
- crepes
- pain perdu


par contre j'ai des copaine qui ont bossés chez Breizh Cola et en sortant de là, ils ont plus jamais achetés ce breuvage.
Apparemment comment c'est fait, c'est infect !

mul a écrit:

- le farz Buen
- andouille
- paté hénaff
- crepes
- pain perdu

L'andouille et le pain perdu ne sont pas typiquement bretons...

mul a écrit:

par contre j'ai des copaine qui ont bossés chez Breizh Cola et en sortant de là, ils ont plus jamais achetés ce breuvage.
Apparemment comment c'est fait, c'est infect !

Comme tout les cola. Tout ce que l'on y trouve est chimique... Mais bon, si on s'arrête à ça on ne boit et ne mange plus rien. Tout ceux qui ont travaillés dans l'alimentaire ont des trucs à raconter... Moi, étudiant, j'avais bossé dans une sucrerie et bien je peux vous dire que dans les entrepots les mecs ne se privent pas pour pisser dans le sucre: "les toilettes sont au bout de l'usine" qu'ils disaient... Un ami qui a également bossé en sucrerie m'a confirmé qu'à priori cela doit être général.

1- cidre
2- Farz Riz
3- Paté Hénaff
4- Une bonne crêpe avec des noix de St jacques
5- Un bon plateau de fruit de mer made in Ports de bigoudénie

Sans parler du top 5... Pour moi, la numéro 1 de la gastronomie bretonne c'est la crêpe !!! Elle est typiquement bretonne et elle a su conquérir de nombreuses régions d'Europe. Le breton qui l'a inventé mériterait la légion d'honneur !!!

Pour moi :

1. le Kig ha farz (fait par ma mère, les autres ne valent rien évidemment )

2. La bière "Britt" Blanche.

3. Les coquilles Saint-Jacques (toujours par moman )

4. Le beurre demi-sel paysan (sel de guérande c'est le top)sur une tranche de pain de campagne, éventuellement saupoudré de chocolat poulain.

5. Le cidre brut et son eau de vie

Pour ceux qui se posent la question non je ne suis pas obèse, enfin pas encore

1 - galette !
2 - chouchen
3 - galette + lait ribot
4 - far breton !!!!!!!!
5 - Cidre fermier

+ tous les produits venant de la mer, et notamment les ormeaux !

Bh

c'est vrai que le cidre "kerné" est vraiment bon...

les plats de mon coin :

1) le paté de ragondin !
2)le chouchenn (le vrai ! avec un peu de poison d'abeilles )
3)le mitaw ! (bouillie trees epaisse de blé noir)
4) le grou, passage à la poèlle de fines parts de mitaw, soupoudrées ensuite de sucre, à tramper à l'occasion dans du cidre du pays.
5) le "flip", mélangez du cidre chaud, avec de l'eau de vie, et accrochez vous