Des noix, des châtaignes, du vin chaud

Moi, euh réver... réver...
Je fais que sa pendant les cours

[quote]Et vous, quels sont vos plaisirs d'automne?[url]
Les mêmes
Plus la gelée de mûres et refaire la réserve de liqueurs(framboises,mûres,prunelles.......)
Quant aux champignons,chez moi,ce sont surtout les girolles

mmmhhh des girolles avec une omelette et du jambon de pays

les chataignes grillées dans le diable !!!

pour les champignons je ne sais pas les chercher, mais je partage ta preference pour les trompettes

et la liqueur de "gratte-cul",evel just &'

gratte cul ou cynnorhodon

est le fruit de l'églantier tres riche en vitamine C

j'espere que la liqueur est meilleure que la confiture que je n'ai pas trop aimé personnellement

Pour Danièle:le principe des liqueurs est pratiquement toujours le même:fruits,eau de vie , sucre.
Comme pour les prunelles,il est "conseillé"(dans la tradition) d'attendre que les premières gelées soient passées sur les gratte-cul.
Pour 1kg de fruits :1l d'eau de vie (ou alcool pour fruits)
Ecraser les gratte-cul, verser l'eau de vie et laisser macérer 1 mois.Filtrer.Faire un sirop avec 1/2l d'eau et 300g de sucre(donc faire chauffer ).Verser sur l'alcool obtenu et refiltrer(pour enlever les derniers grains et poils!).Mettre en bouteilles et patienter au moins 3 mois .On peut aussi "aromatiser" l'alcool avec: zeste de citron,feuille de laurier et clou de girofle.
Il est aussi possible aussi de faire de cette préparation un apéritif "maison" (comme le vin de noix ou de pêches.....)en rajoutant 3l d'un bon vin rouge avant la mise en bouteilles.

par contre le vin de noix et le vin de pêche je ne dis pas non
c'est trop bon !!!

Gradlon a quelque chose de Merlin les potions magiques

Citation :

Gradlon a quelque chose de Merlin les potions magiques

Jamais,je n'oserais comparer ma science sur ce sujet avec notre ami Merlin
Quoique,au fil de certaines discussions,il m'a semblé que ses talents étaient plus épanouis dans la dégustation que dans la fabrication

j'espere que tu vas attendre un peu Daniéle!!!

vive l'été indien

Dans le pays mitao, on plonge les chataignes, sans leur coques, dans de l'eau bouillante jusqu'a ce qu'elles soient tendres. On les epluche ensuite encore brulantes et on les met dans une assiette creuse qu'on remplie de lait froid, a manger aussitot.

bonjour, ou demat, c'est comme vous le voulez .dans mon coin on a toujours fait cuire des châtaignes dans une vielle poelle, trouée au fusil de chasse, ou a défaut a la perceuse et dans la cheminée. après bon, ci cela marche avec l électricité maintenant ? bref il faut que je me mette à la page .jais oublier de dire qu 'il faut du gros sel pour cette méthode .