Ce ne sont pas tous les z qui peuvent devenir j, mais surtout ceux qui se trouvent après une voyelle fermée (en particulier i). Ca n'arrive pas que chez toi, ça se fait bcp en Léon en général, Cornouaille, un peu en vannetais (j'ai pas d'exemple en tête)... un peu partout en fait, ça dépend des mots.
Exemples en pays bidar: ijel, ilij, ar mij...
D'une façon générale, dans presque tout le KLT, z(h) se prononce j ou ch avant un i, par exemple dans les pluriels en -z(h)ioù : pezhioù, mizioù etc. En Léon ils ont tendance à prononcer ch dans ce cas (pechou, michou, dervechou, dichou=deizioù)...
C'est un phénomène phonétique fréquent. En anglais on a des mots où le [z] français originel devient un son "j" : plaisir > pleasure etc.
