Bonjour,
"Anniversaire" en breton c'est
deiz-ha-bloaz (
deiz-ha-blez en vannetais, c'est-à-dire en gros dans le Morbihan).
A la base cette expression était utilisée pour parler de l'anniversaire de la mort quelqu'un, alors qu'on ne fêtait pas trop les anniversaires de naissance. Mais maintenant on l'utilise dans le sens de "anniversaire de naissance".
Pour "mémo" ("mémento") il existe le néologisme
kounlevr, mais on peut aussi bien utiliser
memo (on n'écrit pas l'accent en breton).
Le symbole breton par excellence c'est l'hermine, bien sûr. Sinon il y a les différents drapeaux bretons (sur lesquels il y a souvent des hermines, d'ailleurs). Le triskell est aussi beaucoup utilisé mais c'est un symbole celtique qui n'est pas spécifiquement breton. Comme symbole on peut aussi représenter une carte de la Bretagne par exemple, avec se limites réelles bien sûr (Loire-Atlantique comprise, donc). Par contre évite les bigoudènes ou choses comme ça qui font plus "cliché pour touriste" qu'autre chose.